すべてのおもてなしにシェフの個性が輝く
「ザ・ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 仙石原」吉越シェフの真骨頂ともいえるパスタ料理。本日は「小鳩のパッパルデッレ」。別添えの山菜のサルサヴェルディはそのままでも、お好みで加えても。仙石原―Sengokuhara―
「とにかくお客さまにおいしい料理を召し上がっていただくこと、楽しんでいただくことに全力を注いでいます」とにこやかに語る吉越謙二郎シェフは、長年「ひらまつ」のイタリア料理を牽引。自然豊かな箱根というステージを生かし、季節感とオリジナリティ溢れる料理でゲストをもてなします。
リオネル・ファイニンガーの作品が印象的な1階のダイニング。外観もインテリアもアートも、「モダン」が仙石原のキーワード。スタイリッシュにまとめられた全11室の客室には、大理石の浴槽に源泉かけ流しの温泉も。歴史ある箱根の湯を存分にお楽しみいただけます。天気に恵まれれば客室や2階ダイニングから外輪山に囲まれた富士山の雄姿も望める絶好のロケーション。ディナータイムは要予約で食事のみのゲストも受け付けています
ゲストのお出迎えとお見送りは吉越シェフと女将、スタッフで。THE HIRAMATSU
HOTELS & RESORTS SENGOKUHARA
［ザ・ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 仙石原］神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-337
TEL：0460（83）8981
URL：
www.hiramatsuhotels.com/sengokuhara/
