日替わりのマカンマラムディナーは、ココナッツピーナッツソースであえた野菜“ガドガド”、スパイスとハーブでマリネした魚のグリル、香辛料の利いた牛肉の煮込みなど多彩な味。75万ルピア。土地ならではのおいしさを洗練されたスタイルで楽しむ“ナシチャンプルー”は、白ご飯に、さまざまなおかず類を添えて、思い思いに混ぜて食べるインドネシアの定番料理。
アマンジウォのナシチャンプルーは厳選された素材が用いられ、スパ イスづかいも上品。洗練されたディナーメニューに仕立てられています。
シルバーに塗られた天井が印象的なダイニング。アマンジウォのダイニングでは、心を落ち着かせてくれるジャワ伝統のガムラン音楽を聴き、ボロブドゥールへと続く田園風景を眺めながら、心に残るドラマチックな食事が楽しめます。
●衣装の問い合わせ先／
エディション表参道ヒルズ店 電話03（3403）8086
ギャルリー・ヴィー丸の内店 電話03（5224）8677
コロネット 電話03（5216）6518
スーパーエーマーケット 電話03（3423）8428
トリーバーチジャパン フリーダイヤル 0120-705-710
ハウスオブロータス青山店 電話03（6447）0481
ミディアム www.minakokogure.comInformation
アマンジウォ Amanjiwo
Ds.Majaksingi,Borobudur,Magelang,Central Java,Indonesia
- スタンダードルーム1泊700ドル～。 予約・お問い合わせ／アマン共通・日本語対応フリーダイヤル 0120-951-125（10時～19時）
ガルーダ・インドネシア航空でジャワ島への快適な旅
インドネシアの首都、ジャカルタからジョグジャカルタ空港へは約1時間。羽田を午前中に出発すればアマンジウォにその日のうちに到着できます。機体年齢が5年余りと若く、定時運航率90％以上。フルフラットシートを備えたビジネスクラスは、プレミアムなアジアの旅を約束します。
お問い合わせ／
03-3240-6161（東京）、06-6635-3222（大阪）
撮影＝久間昌史 取材・文＝坪田三千代 スタイリング＝小暮美奈子 ヘア＆メイク＝重見幸江〈gem〉 ※記載されている宿泊料金は、特に明記がない場合、1室2名利用時、1泊1室の最低料金です。料金には別途税金やサービス料がかかる場合があります。 ※料理は状況によって食材、盛りつけなど一部内容が変更になる場合があります。 ※海外通貨のレートの目安（2018年5月11日現在） 1ドル＝109.2円 1ユーロ＝130.4円 1元＝17.2円 100ルピア＝0.78円 1バーツ＝3.43円 1ルビー＝0.69円
「家庭画報」2018年7月号付録掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
