友人の店を訪れる感覚で、料理とワインが楽しめる大人の遊び場「クローニー」

店名の「クローニー」とは“永続する茶飲み友達”の意。十数年前からの仕事仲間であり、気心の知れた4人が集まって開いたレストランです。「クロスが敷かれたテーブルでフランス料理を楽しむのもいいけれど、僕らが目指すのは、日常的に肩肘張らず、料理とワインが楽しめる店」と、かつて「カンテサンス」で支配人を務めたディレクターの小澤一貴さん。シェフはその時代にともに働いていた春田理宏さん。




1万2000円のおまかせコースは、フランス料理の確かな技術に修業先の北欧の空気感を取り入れ、流れに強弱をつけた全12品。写真は牛もも肉を使った「芯々 芽蕪」。セラーにずらりと並ぶフランス産ワインは、おまかせのペアリングで楽しむのがおすすめです。