食欲のない暑い日には、「分とく山」野﨑洋光さんのかつお丼献立を

厚揚げとレタスの煮浸し

【材料　2人分】

・厚揚げ　1枚


・レタス（手でちぎる）　1/2個分

・長ねぎ（斜め薄切り）　1/2本分

・煮汁 [だし汁　200cc／醤油　大さじ1／酒　大さじ1/2]

【作り方】
1：厚揚げは熱湯に浸して油抜きし、縦半分に切ってから1cm幅に切る。

2：鍋に煮汁の材料を入れ、1を入れて火にかけ、沸いてから3分煮る。

3：レタスと長ねぎを加え、しんなりするまで煮て、火を止めてそのまま冷ます。