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デトックス食材がたっぷりの「タイ・ベジ定食」で体スッキリ！

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デトックス食材がたっぷりの「タイ・ベジ定食」で体スッキリ！

2017.07.30

デトックスタイラーメン　撮影：山家学

【材料　2人分】
・米麺（袋の表示どおりにゆでる）　200g
・もやし　1/2袋（100g）

・セロリ（細切り）　大1/2本（60g）
・玉ねぎ（薄切り）　1/2個
・粗挽き黒コショウ　適宜
・A ［水　600cc／切り干し大根（洗ってざく切り）　10g／しょうが（みじん切り）、にんにく（みじん切り）　各1片／レモングラス（フレッシュ・4㎝長さに切る）　3本／酒　大さじ2／しょうゆ　大さじ1／塩　小さじ1/4］

【作り方】
1：鍋にAを入れて中火にかけ、煮たったらもやしとセロリ、玉ねぎを加えて弱火で2分煮る。

2：麺を丼に盛り、1のスープを具ごとかけ、粗挽き黒コショウを散らす。

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