パリのスターシェフ、ティエリー･マルクス氏が日本初進出 「ティエリー･マルクス」

マルクス氏の右腕を長年務めてきた小泉敦子シェフは、フランス料理のエスプリを守りながらも新味のある骨太なガストロノミーを提案。隣接する「ビストロ･マルクス」のテラス席は銀座4丁目の交差点を見下ろす絶好のロケーション。「ティエリー・マルクス」利用者も、希望すればコース後のお茶をテラス席でいただくことも可能です。




写真は、ベリーの甘酸っぱさをきかせたスペシャリテの「フランス産鳩のロースト」（上）と、「貝のジュレとクリーム、キャビア」（下）。