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レシピ
美肌食材とあわせて肌もプルプルに!　低カロリーの豆腐のマリネ

レシピ

美肌食材とあわせて肌もプルプルに!　低カロリーの豆腐のマリネ

2017.07.27

【作り方】
1:豆腐をペーパータオルやふきんで包み、ザルつきのバットに入れ、2リットルのペットボトル1本をのせる。冷蔵庫に入れて3時間おく。

2:水きりした豆腐は厚みを3等分に切り、一口大に切る。アボカドは1㎝厚さに切る。パプリカは5㎜幅に切る。ミニトマトは半分に切る。Aの紫玉ねぎは薄切りにする。

3:バットにAを合わせて2~3分おき、Bを加えて混ぜ、豆腐、アボカド、パプリカ、ミニトマトを入れ、30分以上漬ける。

高たんぱく・低カロリー、大豆パワーで美容・健康に役立つ豆腐は、おいしさも無限大。『からだが喜ぶ! 藤井恵の豆腐レシピ』では、バランス食材をのっけるだけの温・冷やっこから、定番料理にプラスするヘルシーアレンジ、やせて美肌になるおつまみ、手軽にからだリセットできるどんぶりまで、豆腐が驚くほどおいしくなる122品を収録。毎日使えて糖質オフもらくらく、藤井さんのふだん使いのアイデアを集めたバリエーション豊富な1冊です。

からだが喜ぶ! 藤井恵の豆腐レシピ(世界文化社) 藤井恵(著) 定価:本体1,300円+税

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