素敵な演出にもう一品
南国気分を盛り上げるドリンク
ハワイ旅行中に滞在したホテルのラウンジで人気だったカクテルをヒントにアレンジ。
ヤングココナッツに穴をあけてココナッツウォーターを取り出し、冷凍しておいたパイナップルと合わせてミキサーにかけ、攪拌します。
ココナッツウォーター1カップに対してパイナップルは200グラムが適量。お好みでマリブ（リキュール）大さじ1を加えると、さらにトロピカルな風味に。ヤングココナッツの器に戻して供します。
ココナッツの皮に押した焼き印は、オーダーしたオリジナル。どら焼きや卵焼きなど手作りの手土産にもたびたび使う、特別感を高めてくれるアイテム。
お問い合わせ／加古彫刻
電話 058（382）3433
宮澤奈々（みやざわ・なな）
料理教室「C’est très bon（セ・トレボン）」主宰。家庭でも再現しやすい、アイディア満載のスタイリッシュなおもてなし料理が大人気。料理と器のスタイリングやテーブルコーディネートの提案、器の監修も手がける。
料理／宮澤奈々 撮影／角田 進
『家庭画報』2018年8月号掲載「宮澤奈々 センスが光るおもてなしレシピ」を再構成したものです。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
