フランス菓子の気鋭シェフによる贅沢パフェを「パッション ドゥ ローズ」

東京・白金高輪の人気パティスリー「パッション ドゥ ローズ」がこのたび小さなイートインスペースを併設し、シェフの田中貴士さんが長年経験を積んできたレストラン仕込みのデセールを楽しめるようになりました。



上写真の「パフェ」1100円（税込み）は、濃厚なショコラソースをベースにバニラとカフェ、ショコラの至極なめらかなアイスクリーム、香ばしく焼き上げたカカオのチュイルなどが重なり合いスプーンが止まらないおいしさ。


レーズンから起こした酵母を用いたバゲットも味わいたい一品。 下写真はコンテチーズとハムを挟んだ「バゲットサンド ジャンボン」500円（税込み）。具材は注文後に挟んで提供し、テイクアウトも可。