開店18年目を迎える「カノビアーノ」が、今春にリブランドした「ホテル雅叙園東京」の中に本店を移し、新たなスタートを切りました。
にんにくや唐辛子、バターは使わずに野菜中心の食材の味を最大限活かすことにこだわった「自然派」のスタイルは変わらず貫きながら、この地の空気を意識したエレガントなエッセンスをきかせた料理を提供します。ステンドグラスが美しい大広間はもちろん、木々に囲まれたテラス席もおすすめ。
下写真は「鮎と焼きなす、冬瓜のスパゲッティーニ」（奥）と「鱧の焼き霜と焼き野菜のサラダ」（手前）。ランチコース3500円～、ディナーコース7000円～。要予約。貸切可。
リストランテ カノビアーノ東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京
TEL： 050（3188）7570（レストラン予約）
営業時間：11時30分～14時30分（LO、土曜・日曜・祝日15時LO）、17時30分～21時30分（LO）
無休
●『家庭画報』2017年8月号掲載 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
