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レシピ
ふっくらジューシーな鰹なまり節は、つくりおきしてアレンジ

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ふっくらジューシーな鰹なまり節は、つくりおきしてアレンジ

2017.06.28

鰹なまり節のしょうが煮　撮影：小林庸浩

【材料　2人分】
・鰹なまり節（棒状に切ったもの）　100g
・A ［酒　100cc／しょうゆ　大さじ1と1/3］

・しょうが（薄切り）　20g

【作り方】
1：鍋にAを入れて煮立て、煮汁を半量になるまで煮詰める。

2：1に鰹なまり節としょうがを入れ、弱めの中火で全体に味がしみ込むよう煮汁をまわしながら、約５分煮からめていく。しょうがの風味をより利かせたければ、千切りにしてもよい。

次のページ：　次は「鰹なまり節ときゅうりのごま酢和え」です

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