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レシピ
ふっくらジューシーな鰹なまり節は、つくりおきしてアレンジ

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ふっくらジューシーな鰹なまり節は、つくりおきしてアレンジ

2017.06.28

鰹なまり節ときゅうりのごま酢和え　撮影：小林庸浩

【材料　2人分】
・鰹なまり節　50g
・きゅうり（小口切り）　1/2本分

・塩　2g
・A ［練りごま、酢　大さじ1／砂糖　小さじ2弱／しょうゆ　小さじ1/2］

【作り方】
1：Aの酢は電子レンジに20秒かけてから冷まし、他の調味料とよく混ぜ合わせておく。

2：きゅうりは100ccの水に2gの塩を溶かした塩水に20分浸したら、手でもみ、水気をしぼる。

3：鰹なまり節をほぐし、2と混ぜ合わせ、1のごま酢で和える。

次のページ：　最後は「鰹なまり節の五目煮」レシピです

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