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レシピ
バター不使用で作りやすい。ねじり飾りが美しいアップルパイ

レシピ

バター不使用で作りやすい。ねじり飾りが美しいアップルパイ

2017.06.23

【作り方】
5：Aを合わせてふるい、ボウルに入れる。

Aをカードで外側に寄せて中心にくぼみを作り、Bを順に加える。

6：Bの部分を泡立て器でとろりと乳化するまでよく混ぜる。粉が多少混ざってしまっても構わない。

7：ボウルを回しながら、カードで周りの粉をBにかぶせるようにして混ぜる。

8：粉が半分くらい混ざったら、カードについた生地を指でぬぐい、カードで全体を切るようにして混ぜる。

9：粉気がほとんどなくなり、全体がしっとりしてきたら生地をまとめ、カードで生地を半分に切る。

10：半分にした生地を重ねて、軽く手で押さえる。全体にしっとりまとまるまで、3～4回繰り返す。生地は休ませずにすぐに使う。

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