ホテルニューオータニ
シェフ厳選の和栗だけを使ったワンランク上のモンブラン
たっぷりのマロンペーストに覆われた「スーパーモンブラン」2300円。毎年人気の「スーパーモンブラン」がパワーアップして今年も登場！
パンとケーキの専門店「パティスリーSATSUKI」のグランシェフ中島眞介氏が、素材や製法にこだわって作るケーキが期間限定で登場する「スーパーシリーズ」。
毎年人気の「スーパーモンブラン」が、今年もホテルニューオータニの直営3ホテル（東京、幕張、大阪）で、2019年1月31日（木）まで販売されています。
中には、アーモンドミルククリームに包まれた国産和栗の甘露煮や、豆乳を使ったクリーム、葛などがぎっしり詰まってます！「スーパーモンブラン」の主役となるマロンペーストに使われているのは、兵庫県三田産の銀寄種をはじめ、パティシエが厳選した、その時期に一番おいしい和栗だけ。
生クリームの量が最小限に抑えられているので、和栗本来のほくほくした味わいが楽しめます。
そして自慢のマロンペーストの中にも、パティシエのこだわりがいっぱい！ 毎年入っている和栗の甘露煮の他に、今年は豆乳葛や豆乳抹茶ガナッシュクリームなど、豆乳を使用した和素材が詰められています。そのため、かなり大きなサイズでも、さっぱりしているのがポイント。
さらに今年は、隠し味として伊豆諸島の青ヶ島で取れる無添加の天然塩「ひんぎゃの塩」をプラス。味にアクセントが加わり、栗の甘さを引き立てています。
「スーパーモンブラン」は、紀尾井町のホテルニューオータニの他、幕張や大阪の「パティスリーSATSUKI」で販売中。こだわりの和栗と和素材で、食べるところによっていろいろな味を堪能できる「スーパーモンブラン」。通常のモンブランの3倍の大きさがあるので、みんなでシェアしながら食べるのにもぴったり。
ホテルニューオータニ（東京）
「パティスリーSATSUKI」（ロビィ階）東京都千代田区紀尾井町4-1
電話：03-3221-7252
営業時間：11時〜21時
ホテルニューオータニ幕張
「パティスリーSATSUKI」（ロビィ階）千葉県千葉市美浜区2-120-3
電話：043-299-1639
営業時間：10時〜21時
ホテルニューオオタニ大阪
「パティスリーSATSUKI」（ロビィ階）大阪府大阪市中央区城見1-4-1
電話：06-6949-3298
営業時間：10時〜20時
期間：2018年9月1日（月）〜2019年1月31日（木）
価格：2300円
