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レシピ
オフィスに持っていきたい！華やかさに心躍るバゲットサンド

レシピ

オフィスに持っていきたい！華やかさに心躍るバゲットサンド

2017.06.13

【作り方】
1：バターを角切りにし、フードプロセッサーでクリーム状にする。

2：1をボウルに入れ、残りの材料をすべて加えて混ぜる。トマトマスタードバター（下写真）のできあがり。

3:バゲットを上下半分に切る。2のトマトマスタードバターをそれぞれの切り口にたっぷり塗る。

4:下半分のバゲットにチコリとピンクロッサ、ピクルス、ビーフパストラミ、ブリーチーズ、セミドライトマト、クルミの順にのせる。黒こしょうをふり、もう1枚ではさむ。

『名店DELIレシピ決定版』では、パークハイアット東京デリカテッセンをはじめ、ホテルやデパ地下でおなじみのお店、人気レストランなどのシェフが「大好きなあの味」を作れるレシピをお教えします。サラダ、ピンチョスやメインディッシュ、キッシュやパスタ、毎日食べたいお惣菜など全134品収録。

名店DELIレシピ決定版(世界文化社) 定価：本体1,900円＋税

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