フランス最大級を誇る熟成庫から届くワインと料理のペアリングを楽しむ厳格なワインの選定で高評価を受ける1946年創業のグランメゾン「タイユヴァン」が手がけるワインショップ。
フランスを中心に世界各国の生産地に直接足を運び、特別なキュヴェでオリジナルラベルのワインを作るなど、生産者と信頼関係を築き上げています。
店内にはカウンター8席、テーブル16席が設けられ、約20種のグラスワインとともに本国監修によるアミューズが気楽に楽しめます。
写真は手前がピノノワールに合わせた鴨のスモーク、鶏肉のバロティーヌ、奥がシャンパーニュに合わせた帆立のヴルーテとキッシュロレーヌ（ともにグラスワインとセットで各2000円）。
約20種が揃う“TAILLEVENT”ラベルのボトルは、ワイン好きのかたへの贈り物にも好適です。
Information
レ・カーヴ・ド・タイユヴァン 東京
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤS.C.本館8階
表示価格はすべて税抜きです。
「家庭画報」2018年1月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
