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レシピ
「愛されおかず」はカレー味。野﨑洋光さんの鶏肉のくわ焼き

レシピ

「愛されおかず」はカレー味。野﨑洋光さんの鶏肉のくわ焼き

2017.02.22

【作り方】
1：鶏肉は一口大のそぎ切りにし、薄力粉とカレー粉を混ぜて刷毛で薄くまぶす。玉ねぎは横1㎝幅に切る。たれの材料を合わせる。

2：フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を入れ、中火で両面を焼く。

3：焼き色がついたら余分な油をペーパータオルで拭き、たれの材料と玉ねぎを加えて強火にし、煮つめながらたれを肉にからませる。

『野﨑洋光和のおかず決定版』は、家庭料理をおいしく作りたい、家族にほめられたい…そんな方々に、人気料理人の野﨑洋光さんが味づくりの秘密を明かします。白いご飯の炊き方から毎日のおそうざい、おせちまで、一生もののレシピが230品！野﨑流・家庭料理の集大成、1冊258ページのボリュームでお届けします。

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