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レシピ
ひよこ豆とレンズ豆を使って、美肌のための「インディアン・ベジ定食」

レシピ

ひよこ豆とレンズ豆を使って、美肌のための「インディアン・ベジ定食」

2017.03.05

ダルスープ　撮影：山家学

【材料　2人分】
・レンズ豆（乾燥）　100g
・玉ねぎ（薄切り）　1/4個

・にんにく（みじん切り）　1片
・水　500cc
・ターメリック　小さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・A [オリーブオイル　大さじ1／クミンシード　小さじ1/2]

【作り方】
1：レンズ豆、玉ねぎ、にんにく、水、ターメリック、塩を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら弱火で10分煮込む。

2：フライパンにAを入れて加熱し、クミンシードがパチパチと数粒はぜたら1の鍋にジュッと入れる。

ひよこ豆のカレー　撮影：山家学

【材料　2人分】
・A [水煮ひよこ豆（缶詰）　100g／トマト（ざく切り）　2個／玉ねぎ（みじん切り）　1/7個（30g）／セロリ（みじん切り）　大1/4本（30g）／にんにく（みじん切り）　小1片／カレー粉　大さじ1/2弱／オリーブオイル　小さじ2／塩　小さじ1/4 強]
・クミンシード　小さじ1/4強
・油　適量

【作り方】
1：鍋に油を熱してクミンシードを炒め、パチパチと数粒はぜたらAを鍋に入れて蓋をし、中火で加熱する。

2：沸騰したら弱火にし、10分煮て火を止める。

次のページ：　最後に簡単チャパティの作り方です

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