粉ものをヘルシーに！「たこ焼き＆お好み焼き」大阪限定で低糖質メニュー登場

お好み焼き
「鶴橋風月 阪急32番街店」

「低糖質風月焼き」
160～180度に熱した鉄板で、片面およそ7～8分かけて焼き上げます。創業以来変わらぬ自慢のソース20グラムを仕上げに。

たっぷりのキャベツと低糖質粉で無敵の組み合わせ

「今回は、小さめで一枚のお好みにカットしたキャベツが160グラム。それに対して粉を溶いた生地がお玉一杯の55グラムくらい。うちのお好み焼きは、もともとそれほど粉を使うわけではないんですよ」（「鶴橋風月」執行役員・金子 勉さん）。

店舗初のチャレンジとなるこの「低糖質お好み焼き」では、加えて「日清製粉」が開発した低糖質粉を使用。食物繊維素材、たんぱく素材などを組み合わせ、小麦粉に近いおいしさを目指したミックス粉です。

低糖質メニューは２種類。豚肉、いか、海老などが入った「風月焼き」は、人気の定番ソースでいただきます。ソースを通常の半量に抑えることで、さらに糖質をオフ。

旬のかきや海老入りの「シーフード玉」は、マヨネーズと醤油で香ばしく。目の前で焼き上げてるベテランの店員さんの技を見ながら、じっくり待つこと20分。さぁ、あつあつを召し上がれ！



さらりとした低糖質お好み焼きの生地。均一に火が通るように、キャベツの切り方にも工夫を凝らしています。



低糖質のお好み焼きは、「シーフード玉」（右）と「風月焼き」（左）の2種類。



「低糖質シーフード玉」
20分かけて両面をしっかり焼いたら、たっぷりの青ねぎ、マヨネーズ、醬油で仕上げ。焼きたてをテコで切り分けて。

※「家庭画報 特製低糖質お好み焼き」は2018年12月25日～2019年3月31日の期間「鶴橋風月　阪急32番街店」のみで販売。風月焼き1400円、シーフード玉1480円（いずれも税込）。

鶴橋風月 阪急32番街店

大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル29階
TEL：06（6367）8002
営業時間：11時～22時LO
定休日：不定休（阪急32番街の定休日に準ずる）