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揚げ物なのに低糖質！大阪「串かつ凡」でお腹いっぱい食べて健康に

2019.01.24

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旬のうまみを閉じ込めた串カツひと通り
家庭画報 特製低糖質 串カツスペシャル 献立（糖質合計量 40.0グラム）


串かつ 凡 季節の串カツ一式 14本

上の皿・右上から時計回りに、クリームコロッケ、シャトーブリアン、魚介のスペシャル、グリーンアスパラガス、馬肉、しいたけ鶏ミンチ、海老。下の皿・右上から時計回りに、子持ち昆布とキャビア、猪と黒トリュフ、ズッキーニとフォワグラ、くえ、くるみ豆腐、トマトバジルチーズと生ハム。
「ミックスナッツのころもには感動！　ボリューム感もある新しいチャレンジですね」―山田先生


季節の串カツ一式 14本（例）
・猪と黒トリュフ
・子持ち昆布とキャビア
・くえ
・くるみ豆腐
・トマトバジルチーズと生ハム
・グリーンアスパラガス
・魚介のスペシャル

・お口直し

・シャトーブリアン
・クリームコロッケ
・馬肉
・椎茸鶏ミンチ
・海老
・鮭といくら

串かつ 凡 サラダかぶらのマリネ

お口直しは「サラダかぶらのマリネ」を。

串かつ 凡 鮭といくら

15串のコースの間には、皿盛りされた旬の串揚げも。本日は鮭の串揚げにイクラやきのこを散らしたひと皿で。

串かつ 凡 チョコレートの串揚げデザート

チョコレートの串揚げデザート。下にはアイスクリームが。

デザート
フォンダンショコラ

※掲載した献立は2019年1月10日～2月28日の期間限定です（一部除外日あり）。日によって14品のメニューは大きく変わります。2名さま以上で2日前までに要予約。1名1万2800円。

Information

串かつ 凡 北新地

大阪市北区堂島1-3-16 堂島メリーセンタービル地下1階

TEL 06（6344）0400
営業時間 18時～22時30分（最終入店）
定休日 年末年始

    山田 悟（やまだ・さとる）先生

    山田 悟先生

    食・楽・健康協会 代表理事。1994年、慶應義塾大学医学部卒業。2011年より北里研究所病院糖尿病センター長。糖尿病専門医。臨床・研究とともに社会に向けて＂ゆるやかな糖質制限食＂の啓発と普及に精力的に取り組む。

    山田 悟『ゆるやか糖質オフレシピ』『世にも美味しいゆるやかな糖質制限ダイエット』

    『ゆるやか糖質オフレシピ』（小社刊）にはおいしく健康的なレシピが満載。今日からすぐに実践できる『世にも美味しいゆるやかな糖質制限ダイエット』（小社刊）も好評発売中。
    表示価格はすべて税抜きです。
    撮影／久間昌史　取材・文／露木朋子

    「家庭画報」2019年2月号掲載。
    この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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