レシピを初公開。渋谷「IVY PLACE」の人気パンケーキ

【作り方】
1：生地を作る。Bは合わせてふるう。別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。Aを順に加えてそのつど均一に混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

2：1の卵液にBを3回に分けて加え、そのつど混ぜる。

多少ダマになってもよいので、混ぜすぎない。ラップをかけて冷蔵庫で1日ねかせる。




 

3：ホイップバターを作る。ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまでふわっと泡立てる。6個に分けてラップで包み、冷蔵庫で冷やし固める。適当な型があれば、詰めて冷やし固める。

4：ホットプレートを140～150℃に温め、サラダ油を薄くひく。2の1/6量を1か所に落として焼く。縁が乾いて気泡がポコポコと上がってきたら

裏返して焼き色がきれいにつくまで焼く。計3枚焼く。



 

5：器に4を3枚重ねて盛り、3を1個のせて粉糖を茶こしでふり、はちみつを添える。

全国11の人気カフェのとっておき朝食レシピ集。行列必至のIVY PLACEのバターミルクパンケーキ、cafe ffee-coのマフィン、はまの屋パーラーの玉子サンドゥイッチ、DEAN&DELUCAのシナモンロール、カフエマメヒコの円パンなどなど、看板メニューのレシピを初公開。他にも朝食に食べたい、いちごのタルティーヌやエッグベネディクト、チリビーンズトーストなどなど45レシピをご紹介。カフェの人気朝食メニューがおうちで作れます！