宮澤奈々 センスが光るおもてなしレシピ「いちごのムース」

素敵なおもてなしにもう一品
手作りのセミドライいちごでいちごティーを

いちご尽くしのパーティの締めくくりには、いちごティーを楽しみます。


カラカラに乾燥させずセミドライにすると、風味が濃縮されるうえに、色も鮮やかなままに楽しめます。紅茶に入れるもよし、デザートのあしらいとしても重宝します。



作り方は、いちごをスライスしてオーブンシートを敷いた天板にのせ、100度のオーブンで90分加熱。オーブンによっては熱の差が多少あるので、様子を見ながら加熱することをおすすめします。