グルメタウン、カイムキの人気店が新バージョンになってカムバック！
デザートはテイクアウトできるので手土産にもおすすめ。３軒目はダウンタウンエリアではあるのものの、町から少し離れた注目の新店をご紹介しましょう。
キッチンやバス、カーペット、ラグなどのショールーム、「バング＆オルフセン」のショップなど、ハワイでのセカンドホームの空間作りのワンストップショッピングにも役立ちそうなライフスタイル＆デザインセンター内に、2018年11月にオープンしたのが「タイニー・ピラミッド」です。
看板デザートのピラミッド＄6.25とタイニー・ピラミッド＄1.75。様々なショールームが並ぶ一角にあって、正直なところ地味な空間ながら、オープンして間もなくから、センターを訪れるたびにいつも満席状態のお店を横目に、なぜ大人気？と思っていたのですが、訪ねてみて納得。
骨つきラム肉をパイ生地で焼き上げたラムウエリントンは、ランチ、ディナーともに人気の一品＄21。ホノルルのグルメタウン、カイムキで20年以上も地元の人に愛され、惜しまれながら閉店した「JJビストロ＆フレンチ・ペストリー」がこの場所で返り咲きました。待ちわびた地元ファンたちが続々と来店しています。
オーナーシェフのお父さま、“JJ”こと、プラセウス・ランコットさんとともに、現在、お店を主に切り盛りしているのはお嬢さまのナトゥダさん。
次世代に引き継がれた新店は、料理のプレゼンテーションが繊細で、おもてなしもクリーンで清々しく、食後はゆったり満たされた気分に。
“Where Dessert Comes First（まずはデザートを）”がキャッチフレーズなぐらい、ここではデザートがお楽しみ。
日本人の味覚に合う繊細な風味のデザートがそろう貴重な１軒。ショーケースには看板デザートのチョコレートムースケーキ「ピラミッド」をはじめ、ずらりと並んでいるので“別腹”のご用意を！
ランチメニューのソフトシェルクラブ（脱皮したカニ）BLTサンドイッチ。メープルディジョンアイオリソースが味の決め手＄15。
店内にも席はあるけれど、人気はセンター内の通路に面した外の席。Tiny Pyramid
タイニー・ピラミッド
Na Lama Kukui Lifestyle
and Design Center 1F
560 North Nimitz Highway,
Honolulu, Hawaii 96817 U.S.A.
(808) 739-0993
営業時間 月曜〜金曜9時〜21時、
ディナー 土曜11時〜・日曜11時〜18時
（料理ラストオーダー17時15分）
http://tinypyramid.com土屋由美子／Yumiko Tsuchiya
トラベルライターとして1000軒以上のホテル＆リゾートを取材。2006年ハワイへ移住後は、本誌のハワイ特集のコーディネートと執筆に携わる。
