今回のイベントのインビテーションに書かれていたドレスコードはJOYFUL“HYGGE”STYLE。
「ヒュッゲ」って何語？どんな意味？と調べてみると、デンマーク語で「人と人との触れ合いから生まれる、温かく心地良い雰囲気」を意味する言葉らしい。世界幸福度ランキングで常にトップクラスのデンマークの独特な価値観です。そんなコンセプトを理解しながら、ほろ酔いでホテルにチェックイン。ディナーの装いに着替え、続いて向かった先は、フレンチレストラン「アスペルジュHANAZONO」。シェフの中道 博氏は、北海道のスーパーカリスマシェフとして有名なお方。北海道ならではの食材を生かした、オリジナリティ溢れる美味しい料理とヴーヴ・クリコの様々な銘柄がペアリングされます。
レストランに入ると、ヴーヴ・クリコイエローのスキー板やキャンドルランタンがボトルを囲んでいました。まさに“ヒュッゲ”なディスプレイ！ 店内には薪が詰まれ、暖炉もあり、とっても心が落ち着く雰囲気です。
