これがメキシコ料理！？話題のモダンメキシカン
「コスメ」
「コスメ」の代表的なメニューで、多くの食通が絶賛する「ハスク・メレンゲ」。「コスメ」は、新感覚のメキシコ料理のレストラン。シェフは、「世界のベストレストラン50」にもランクインしたエンリケ・オルベラです。ハドソンバレーやニューヨーク近郊で採れた新鮮な旬の食材を使って、コンテンポラリーなメキシコ料理を提案しています。
ホタテにわさびやキュウリ、ライムを乗せた「アグアチル」($21)。従来のメキシコ料理は、煮込んだお肉やトルティーヤ、お米、豆など、ボリューム感のあるメニューが多いですが、「コスメ」ではシーフードや野菜を使ったメニューが豊富に揃い、ヘルシーな味つけが人気の所以。繊細で美しい見た目も好評です。2014 年オープン後は、あっという間になかなか予約が取れないお店になりました。
シェフのエンリケ・オルベラがメキシコに開いたレストラン「プジョル」は、「世界のベストレストラン50」(2018年)で第13位を獲得。Cosme
35 E 21st St., New York, NY 10010
電話 212-913-9659
営業時間 12時〜14時30分(土曜・日曜11時30分〜14時30分)、17時30分〜23時(金曜から日曜は～24時)
定休日 なし
www.cosmenyc.com
