ココット入りパテ・ド・カンパーニュ
耐熱ココットに入れて蒸せばホームパーティの手土産にも「手作りのラベルを貼るとさらにオリジナル感が高まります。ラップで包んで作ったパテもワックスペーパーと麻紐を使って包めば立派な手土産に。季節の野菜とハーブを彩りよく束ねた“食べられるブーケ”とともに贈ります」【材料（直径6センチ×高さ5センチのココット4個分）と作り方】
（1）前ページの
「パテ・ド・カンパーニュ」の作り方（3）のたね250グラムにみじん切りにしたベーコン3枚分を混ぜ合わせる。
（2）耐熱ココットに4等分した（1）をそれぞれ詰め、ローリエ各1枚をのせて蓋をして、蒸し器で40分蒸す。
