空間に憩い、料理にときめく。古都に生まれた“新しい風”〔ザ・サウザンド キョウト〕

古都の小路を思わせるエントランスをくぐりぬけると、そこは自然光が降り注ぐのびやかなロビー。2019年1月に誕生した「ザ・サウザンド キョウト」は京都駅から徒歩2分という好立地に加え、贅沢な空間で豊かな時間を過ごせるホテルと、早くも人気を集めています。



ホテルのシンボルともいえるロビーの大階段。


神社仏閣をイメージしたロビーの大階段、坪庭の竹林を望む「カフェ＆バー」、そして日本ならではの心地よさを追求した客室……。館内の隅々にまで、上質でシンプルなセンスが息づいています。

2階にあるイタリアン「スカーラエ」も、美食好きには注目のスポット。なかでもダイニングの一角に設けられたカウンターは、ディナータイムに「スカーラエ プラス」としてスペシャルコースがいただける特等席になります。



クリアなトマトウォーターを注ぐと、スープの色が青から紫に変わっていく。「スカーラエ プラス」の初夏コースのパスタ料理は、バタフライピーの茶葉を使用した印象的なひと皿。

カウンターで楽しめるのは、世界各地で研鑽を積んだ菱田雅己シェフを中心に、辣腕のシェフたちそれぞれの感性が調和し織りなす、“これぞスカーラエ”な料理。遊び心やウィットに富んだひと皿に続いてクラシックベースの料理が出てくるなど予想もつかない展開に、美味心は刺激されっぱなし。向上心に満ちた若きシェフ軍団から、しばらく目を離すことができそうにありません。