冷たいトマトのカペッリーニ
【材料・4人分】
・カペッリーニ...200グラム
・フルーツトマト...400グラム
・バジルの葉...8枚
・オリーブオイル...45cc
・塩...2.5グラム
・こしょう...少々
【作り方】
（1）フルーツトマトは湯むきして食べやすい大きさに切る。
（2）ボウルに（1）を入れ、塩、こしょう、オリーブオイル、細かく刻んだバジルを加えてよく混ぜ合わせる。そのまま約10分おき、味をなじませる。
（3）その間にカペッリーニをゆでて氷水にとって冷やし、水気をしっかりときる。（
カッペリーニの上手な茹で方はコチラ）
（4）（2）のトマトからしみ出てきた汁だけを別のボウルにとり、（3）とよくあえる。器に盛り、（2）のトマトをのせる。
