人気店で味わう、自宅で作る「極上のかき氷」第3回（全4回） 酷暑の時期にいただく一杯のかき氷。汗もすっと一瞬で引き、体の芯から涼しさが広がっていきます。氷にこだわる、シロップにこだわる、あらゆるスイーツとの組み合わせにこだわる......。華やかに広がりゆくかき氷の世界を涼やかにお楽しみください。
前回の記事はこちら＞＞ ときには心地よいホテルのラグジュアリーな空間で、ときには鮮やかな緑のなかで。シェフや料理人が粋と技を凝らしたリッチなかき氷はいかが。大人の夏休みにふさわしい口福なひとときをお約束します。
遊び心あふれる、“メロンよりメロン”なかき氷
──シャングリ・ラ ホテル 東京（東京）
ポッピングメロンかき氷 3200円（税・サービス料別）大ぶりのフレッシュメロンにのせられているのは、メロン果汁100パーセントのかき氷に、くりぬいた2色のメロンや愛玉子（オーギョーチ）......、食べ進めればミルクアイスや杏仁豆腐、ブラックタピオカも！思いがけない食感や味わいに次々に巡り合える“ワンダーランドなかき氷”には、誰もが心ときめくことでしょう。なぜ「ポッピング」の名がついているのか？それは食べてからのお楽しみ。
ザ・ロビーラウンジ住所：東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館
TEL：03（6739）7888
かき氷の提供時間：11時30分～17時30分（LO）
※かき氷の予約可
定休日：無休
かき氷は2019年7月1日～8月31日東京
名パティシェの自信作はサプライズもいっぱい！
──ホテルニューオータニ（東京）
サツキかき氷 右：「ブランマンジェ」1800円、左：「和三盆」2000円、中：「抹茶」2000円（税・サービス料別）2014年以来、毎夏お目見えするグランシェフ中島眞介監修の「サツキかき氷」シリーズ。今年は乳酸菌入りブランマンジェにライチ、マスカルポーネチーズクリームを忍ばせた新作のブランマンジェをはじめ、抹茶、和三盆、いちご、メロンの5種が登場。いずれもスプーンを進めるうちにおいしいサプライズが広がります。今や入手困難な日光の天然氷とのハーモニーを楽しんで。
日本料理 KATO’S DINING & BAR住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニガーデンコート ロビィ階
TEL：03（3221）2857（KATO’S DINING & BAR直通）
かき氷の提供時間：14時～16時30分（LO）
※かき氷の予約可
定休日：無休
かき氷は2019年9月30日まで
