EDITOR’S REPORT 街に溢れるさまざまな情報の中から、編集部員が読者の皆さまに役立つ情報を厳選してご紹介します。新しくオープンした店や、アイディアが光る新商品、地方発の注目情報など、日々の暮らしをより楽しく、豊かにしてくれる情報がきっと見つかります。
記事一覧はこちら>> 創味溢れる鉄板料理とワインのマリアージュを満喫
10品の小皿のコースメニュー（1万円～）銀座の炭焼ステーキ「トロワフレーシュ」の姉妹店が、人形町にオープンしました。カウンター席中心の店内には、大きな鉄板が。
この店の多くの料理は鉄板で調理され、そのライブ感でゲストを魅了します。
上写真は10品の小皿のコースメニュー（1万円～）より。
そのうちの一つ、「クロックムッシュ」は鉄板の強い火力で焼くことで、外はカリッと、中はふわっとした食感に。
「牛ヒレ肉の焼きしゃぶ」鉄板で片面のみを焼いた「牛ヒレ肉の焼きしゃぶ」（上写真）は、同じ牛の赤身とさし入り部分の食べ比べができ、満足感のあるひと皿です。
ワインは仏・伊を中心に100種類前後からセレクト。要予約。
Information
オ パッキャマラード
東京都中央区日本橋人形町2‒8‒8 マリオンポート101
表示価格はすべて税抜きです。
『家庭画報』2019年9月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
