3.シングルオリジンをブレンドしてマイ煎茶作り
──煎茶堂東京（東京・銀座）
生産者の名前がわかる、透明性の高いシングルオリジンの茶葉のみを扱う「煎茶堂東京」。白を基調としたスタイリッシュな店内には、カラフルな煎茶缶が並びます。
日本茶ブレンド体験キットは2160円（税込み）。ポップなデザインが可愛らしい専用の缶を、自由に選べる。ブレンドのベースとなるのは、スタンダードな味わいの静岡産やぶきた（25グラム）。こちらに、シングルオリジン煎茶1杯分が入ったおためしパック（4グラム）を、40種類から2つ選び、ブレンドする。ここで行えるのが、3種類の茶葉を合わせて自分だけのお茶を作るブレンド体験です。個性が強いシングルオリジンの煎茶は、甘み、渋み、うまみ、香りの4つにチャート化されており、それを参考に異なるタイプのものをブレンドすると、味や香りの変化が楽しめます
おためしパック5つが自由に組み合わせられる、飲み比べに最適なセット（2100円・税込み）。煎茶堂東京東京都中央区銀座5‒10‒10
TEL：03（6264）6864
営業時間：11時～19時（8月～20時）
定休日：無休
商品は公式HPで購入可能。
https://www.senchado.jp/〔特集〕新しい楽しみ方が続々と「日本茶」進化する美味（全4回）
表示価格はすべて税抜きです。
撮影／大泉省吾 角田 進 本誌・武蔵俊介 取材・文／井伊左千穂
『家庭画報』2019年9月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
