大原千鶴の心に残るレシピ「里芋と豚肉の照り煮」

枝豆の豆板醬あえ

【材料　作りやすい分量】

・枝豆...200グラム（さやごと）
・塩...適量
・A【濃口醬油...大さじ1、豆板醬...小さじ1】

【作り方】

枝豆は両端をはさみで切り、さっと洗って塩でもむ。塩を洗い流し、熱湯で3～5分ゆでて水気をきる。熱いうちに、合わせておいたAにさやごと入れて味をからめる。