おいしさの秘密は、あのソース！
加藤：あとはもう、トマトを切って、一緒に特製つゆに入れるだけ。特製って言っても、市販の麺つゆに、スイートチリソースとケチャップを入れるだけなんですけどね(笑)。
中村：それも加藤さんのセンスのよさでしょうね。麺つゆにスイートチリソースを入れるなんて、なかなか思いつかないもの。
味は濃いめが、トマト素麺のつゆのポイント
加藤：家にたまたまあったのを入れてみたら、思いのほかおいしかったんです。スイートチリはたっぷり入れて、隠し味にケチャップを少し……(真剣に味見をしつつ)。うーん、なかなかいいんじゃないでしょうか。トマトから水分が出るので、味は濃いめがおススメなんですが、麺つゆによって濃さもいろいろなので、味見をしながら水を足してもいいと思います。
加藤：手早く器に入れたら、でき上がり。お好みで、バジルを散らすのもおススメです。
中村：トマトとバジルは合いますからね。
