広々としたカウンター席でいただく、遊び心のある創作フレンチ「シャテーニュ」

「ロブション」やフランスでの修業経験を持つオーナーシェフ・栗原正登さんが、「フレンチをベースとした、“おいしい”と思える料理を追求したい」とオープンした「シャテーニュ」。

化学調味料を使わず、素材のうまみが生きた創意工夫に溢れた料理を堪能できます。




季節のフルーツが添えられた「フォアグラのプリン・ア・ラ・モード」は、デザートのような華やかさで見た目にも驚きのあるひと皿。

また濃厚な味わいの「鮮魚のブイヤベース」(写真奥）をはじめ、魚介類は淡路島直送で、ベーコンやドライトマトは手作り。食材への熱い思いが感じられます。

来年から料理教室も開講予定。コースのみでディナーは1万円、ランチは5000円または1万円。要予約。