帆立にパプリカ、オレンジ酢。変わりダネ酢の物で疲労回復

たことブロッコリーの梅酢

【材料　2～3人分】
・ゆでだこ　150ｇ


・ブロッコリー　1/2房

・塩　適量

・梅干し(種を取ってたたく)　2個分

・吸い酢　全量

【作り方】
1：吸い酢に梅干しを入れて混ぜ、冷やす。

2：ゆでだこは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分けて熱湯に塩を入れてゆで、水気をきって冷ます。

3：器に2を入れ、1を混ぜてかける。

主婦のリアルな料理の悩みを徹底的に解消した「和のおかず」のレシピ集。唐揚げ、しょうが焼き、さば味噌といった定番おかずから、ぶり大根や鯛のあら炊きなどの覚えておきたい基本の和食、今どきの和の味付けまでを網羅した充実の245レシピ。みんなが失敗しやすいポイントを踏まえ、丁寧に紹介しています。「和のおかず」作りに自信をもちたい人におすすめの1冊。