味が物足りない、お肉が固くなる…お悩み解決の「肉豆腐」レシピ

【作り方】
1：牛薄切り肉は常温にもどし、食べやすく切る。

2：鍋に玉ねぎ、Aを入れて強火にかけ、2～3分煮立ててあくをすくう。一か所に1を入れて菜ばしでほぐす。



3：牛肉の色が完全に変わったら肉を玉ねぎの上にあげ、空いたところに絹ごし豆腐を入れる。玉ねぎが柔らかくなったら火を止め、牛肉を煮汁に浸して約5分おき、味をなじませる。



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