身も心もホッとひと息。野﨑洋光さんの体にやさしい一汁一菜

雑穀ご飯

【材料　作りやすい分量】
・米　2合(360cc)


・雑穀　30g

・水　360cc

【作り方】
1：米と雑穀を洗い、水適量(分量外)に15分浸け、ざるに上げて15分おく。

2：炊飯器の内釜に1と分量の水を入れ、早炊きモードでご飯を炊く。

家庭料理の基本は栄養バランスのよい献立。でも「献立が立てられない」という悩みを持つかたが多いのも事実。その悩みに応えるべく、人気料理人・野﨑洋光さんが季節の食材を生かした49の献立をご紹介します。春夏秋冬の単品料理も合わせて計266レシピ掲載する、季節の家庭料理決定版です。段取りのタイムスケジュール表や、「作りおきできる」マーク、作り方のポイントに黄マーカーを引くなど、作りやすい工夫も満載です。