今朝は、ゆっくり時間をかけて丁寧な朝食を楽しみたい……。そんなときにおすすめの、ちょっと贅沢なブランチレシピを集めました。
ふんわりパンケーキにりんごのクリームソテーをオン
パンケーキの粉類を混ぜる際に混ぜすぎないこと、そして弱火で焼くこと、この2点がふんわり仕上げるコツ。りんごのクリームソテーは冷蔵で1週間ほど保存でき、冷凍保存も可能なので、たっぷり作っておくと重宝します。
続きはこちら＞＞
乾いたバゲットをおいしく食べるサラダ
時間がたって堅く乾いてしまったパンをおいしく食べるために考えられたサラダが、イタリア・トスカーナの伝統的な家庭料理「パンツァネッラ」です。
続きはこちら＞＞
フレンチのシェフが教えるエッグベネディクト
フランス料理において基本の卵料理である卵のポシェと温めたハムをイングリッシュマフィンにのせ、たっぷりのオランデーズソースをかければ完成。オランデーズソースは、ゆでたホワイトアスパラガスなどにたっぷりかけるなど、色々な料理に活用できます。
続きはこちら＞＞
外はカリッ内はホクホク！ じゃがいものロスティ
スイスでは昔からよく朝食に食べられているポテト料理。細切りにしたじゃがいもをバターで焼きあげ、仕上げにサワークリームをオン。
続きはこちら＞＞
とろとろの野菜ポタージュ感覚の韓国粥
韓国粥はとろみの強さが特徴で、野菜のポタージュ感覚でいただけます。消化が良く栄養もたっぷりなので、朝食や、胃腸を労りたいときなどにぴったり。
続きはこちら＞＞
老舗洋食店直伝のピザトースト
東京・浅草の老舗洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフのレシピ。ソースから作る本格派のピザトーストです。
続きはこちら＞＞
スパイスの香りが食欲をそそるイスラエルの朝食「シャクシュカ」
シャクシュカという卵料理をご存知ですか？ イスラエルで朝ご飯に食べられている、エスニック版の目玉焼きといった一皿。パプリカパウダーとクミンパウダーの香りが、朝から食欲を刺激します。
続きはこちら＞＞
イギリスで愛される甘くスパイシーなブレッド
イギリスの人々に愛されているこのブレッドは、コリアンダーやシナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブなどのスパイスがミックスされていて、甘く、スパイシーで、リッチな味。
続きはこちら＞＞
