筋肉食堂で聞いた、健康的なカラダ作りに大事な「食事の黄金バランス」

【お悩み】糖質制限中です。糖質は完全に抜くべき？

ダイエットのために糖質制限をしています。糖質は完全に抜いたほうが痩せるためには効率がいいのでしょうか？

【回答】健康的なカラダ作りには適度な糖質や脂質も必要です

近年、炭水化物の摂取量を制限する「糖質制限」によるダイエットが広まっています。


炭水化物を一切摂らない方が効率が良いと思いがちですが、長年トップアスリートや著名人にトレーニングを担当し『筋肉食堂 3日で実感！ おなかが凹む！ 最強の食べ方』の著者である谷川俊平さんいわく、「健康的なカラダ作りには適度な糖質や脂質も必要です」とのこと。

では、具体的にいつ、どれくらい摂取すればいいのでしょうか？

「タンパク質２：糖質１：脂質１」のバランスで摂取しましょう

「糖質は１日のはじまりの朝食や、筋トレ前に摂取することでエネルギー源となり、効果的に消費できます。

また、脂質は肉や魚など良質な脂を含む食材から摂取すると、摂り過ぎを防げます。

僕のメソッドでは、タンパク質２：糖質１：脂質１が、三大栄養素の黄金バランスです」

30〜40代以降は良質な脂質をバランスよく摂るのが重要

「実は、テストステロンの分泌を促すのも脂質。

女性においても、テストステロンは筋肉作りに必要なホルモンなので、30〜40代以降は良質な脂質をバランスよく摂るのが重要です。

食材ではオメガ３脂肪酸を多く含む魚やナッツ類、アミノ酸の一種であるクレアチン、ミネラルの亜鉛を含む牛肉がおすすめ。

特に牛赤身肉は良質の脂質が摂取できます。いろいろな食材からタンパク質と脂質を上手に摂ることで、カラダの回復がスムーズに。これもカラダ作りのポイントのひとつです」（谷川さん）

急激な糖質オフをせず、バランスよく食べるよう心がけましょう。

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