京都&パリ ひみつの美味案内 世界の食都、京都&パリ。地元のグルメな方々に、現地に暮らすからこそ知っているおすすめの美味をこっそり教えていただきます。
記事一覧はこちら＞＞ 「おうちごはん」の機会が多い今。たまには、お取り寄せでプチ贅沢を楽しみませんか？
今回ご紹介するのは、コロナ禍を機に京都の名店が始めたお取り寄せの美味。「おいしいもので元気を出してもらいたい」というご主人たちのこだわりがつまった逸品ばかりです。
京都「木乃婦（きのぶ）」のお取り寄せ。
実山椒や黒七味をきかせた京風ローストビーフ
京都の洛中で3代続く、人気料理店「木乃婦（きのぶ）」で作られているローストビーフ。お取り寄せ品があることはあまり知られていませんが、こちらは地元・京都の食通や肉好きが一目置く逸品です。続きは
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「大國屋鰻兵衞」の炭火で焼いた
1尾がのった京風うなぎ飯弁当
錦市場で100年以上続く川魚とうなぎの専門店「大國屋（おおくにや）」の食事処「大國屋鰻兵衞（おおくにやまんべい）」。遠く離れていても関西風の直焼きうなぎが楽しめるようになりました。続きは
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ミシュラン星付きの料亭旅館
「美山荘」の新味をご家庭で
鄙（ひな）びた里山の料理に風雅な趣を取り入れた料理が人気の、京都・花脊（はなせ）の料亭旅館「美山荘」。新型コロナウイルスによる緊急事態宣言で自粛が続き、外出できなくなってしまった人のためにオンラインショップを充実しました。続きは
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家に常備したい、
ちりめん5種と鱧・牛肉のおばんざい
京都のお土産の筆頭にあがる山椒ちりめん。さまざまな料理屋さんで作られていますが、その中からちょっと個性的なちりめんをご紹介。さらに夏の美味の鱧、ご飯がすすむ牛肉を使った常備菜も。1つ2つあるだけでご飯がとてもおいしくいただけ、ぶぶづけもランクアップします。続きは
こちら西村晶子／Shoko Nishimura
関西を拠点に、京都の食や文化、人、旅を幅広く取材、編集。長年、『家庭画報』の京都企画を担当し、さまざまな記事を執筆。最近の書籍の仕事に『
旨し、うるわし、京都ぐらし』（大原千鶴著）がある。
