家庭画報の動画配信がスタートします！初回は宮澤奈々さん

編集長が訪問します！ 「宮澤奈々さん編」
素敵なおもてなしのプレゼンテーション

記念すべき初回の講師は、スタイリッシュなテーブルコーディネートと美しい盛り付けが大人気の料理研究家・宮澤奈々さん。

宮澤さんのキッチンスタジオを本誌編集長が訪ね、普段は少人数で開催されているサロンを体験させていただきます。


本誌2019年5月号で紹介した「フルーツパンケーキ」（左）、2019年4月号掲載の「オレンジ香るカルボナーラ」（右）などをレクチャーしていただく予定です。パンケーキをふっくら焼くコツや失敗しないカルボナーラの作り方も、ポイントをしっかり押さえて教えていただけるのが、動画ならでは。宮澤さんのセンスが光る盛り付けのコツも伺います。写真／角田 進

教えていただくのは、本誌の連載でもご好評をいただいた、パスタとパンケーキのレシピ。盛り付けのコツやラッピング術、ナプキンの折り方など、簡単に真似できるおもてなしの技も必見です。さらに、参加者から事前にいただいた質問にもお答えいただきます。ぜひ皆さまもご自宅にいながら、憧れの宮澤さんのサロンに参加してみませんか。


宮澤奈々（みやざわ・なな）
料理研究家。少人数会員制料理サロン「c'est très bon（セ・トレ・ボン）」を主宰。百貨店や企業とのコラボレーションイベントやセミナー講師、器のプロデュースをはじめ、料理研究家という枠にとらわれず、食空間のコーディネートにも才能を発揮。そのセンスは上質な暮らしを心がける人々から圧倒的な支持を受けている。著書に『おいしく見せる 盛りつけの基本』『喜ばれるおもてなし和食』『アミューズでおもてなし』（以上、池田書店）、『シンプルなおもてなし』（小学館）がある。


千葉由希子（ちば・ゆきこ）
『家庭画報』15代目編集長。
女性誌の編集や企画制作を経て、WEBメディア「家庭画報.com」編集長に就任。その後、家庭画報編集部 編集長代行を経て、2018年10月より現職。今回からスタートする動画配信では、皆さまの会いたい、知りたいかたのサロンやご自宅を訪問し、インタビュアーとしてつなぎます。