希少な大分産金ごまを使った風味豊かなフロランタン［坐来大分］

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第4回

香り高い金ごまフロランタンは、紅茶やハーブティーと相性抜群。食べやすい大きさにカットして包装されており、ギフトにもおすすめ。

希少な大分産金ごまを使った風味豊かなフロランタン

［坐来大分］

「坐来（ざらい）」とは『太平記』に出てくる言葉で、〝いながらにして〟という意味を持ちます。東京・銀座にいながらにして、大分の美味を味わえるレストラン&ショップが「坐来大分」。こちらの初のオリジナル商品「金ごまフロランタン」は、大分県豊後大野市清川地区の金ごまを贅沢に使った、和洋折衷のスイーツです。

実は日本国内で消費されているごまの99.9％は輸入品。ごまは栽培から収穫まで手作業で行わねばならないため、非常に手間がかかるのです。しかし農業が盛んなこの地域では、2006年
頃から無農薬でごまの栽培を開始しました。丁寧に育てられた金ごまは、香り、品質ともに極上。手にとるだけで芳しい香りが鼻をくすぐり、口に入れるとこくのある豊かな風味が広がります。


1袋2個入り。箱入り10袋2500円（税込み）。

金ごまの風味を生かすために、一般的なフロランタンよりも軽い、サクッとした歯ごたえに仕上げてあるのも特徴。甘さは控えめで、ティータイムはもちろん、お酒のお供としても活躍しそうです。


坐来大分のエントランスには、宇佐神宮を思わせる朱色の「おくど（かまど）」が並ぶ。レストランでは県の海の幸、山の幸が堪能できる。エントランス隣のギャラリー坐来大分では、土産品の販売のほか、工芸品の展示なども行っている。

坐来大分

東京都中央区銀座2-2-2 ヒューリック西銀座ビル8階
電話番号　03（3563）0322
http://zarai.jp