ドクターに聞いた、美髪と美肌におすすめの食材ナンバー1は、あの魚です

【お悩み】パサパサの髪を艶やかにしたいです

髪が細くなりパサつきが気になります。艶やかな美しい髪になるために食べ物に気をつけるとしたらどんなものがありますか？

【回答】肌をうるおし美髪を叶える良質のたんぱく質を

髪にいい食べ物というと、ワカメなどの海藻類が思い浮かびます。


ですが、皮膚と同じように、毛髪も約8割がたんぱく質で構成されていますから、肌のハリやうるおいを保つのと同じように、良質のたんぱく質を摂取することで艶やかな美髪も保つことができるそう。

アンチエイジングドクターの日比野先生の著書『40歳からの食べ方レッスン習慣力で若返る！』よりご紹介します。

美髪を保ってくれる食材は「鮭」！

「食品に含まれるたんぱく質には、肉や魚、乳製品、卵などの動物性たんぱく質と、豆類、大豆製品などの植物性たんぱく質があります。

動物性たんぱく質と植物性たんぱく質は、カロリーや吸収率、アミノ酸組成などが異なるので、どちらもバランスよくとるようにしましょう。

なかでも積極的にとりたいのは、なんといっても鮭です。

鮭の赤い色素アスタキサンチンには高い抗酸化作用があり、ビタミンB群やビタミンDも多いため、頭皮や毛根の血行を促し、美髪にも有効です。老化やがんの予防効果も期待できます」（日比野先生）

動物性たんぱく質もバランスよくとりましょう

「一方、肉類は良質なたんぱく質を含み、筋肉や血液など体を作る元として重要ですが、脂質が多めなのも確かで、とり過ぎると悪玉コレステロールを増加させ、動脈硬化を引き起こしたり、免疫力を低下させたりします。

そこでおすすめなのが、鶏肉です。部位にもよりますが、比較的カロリーが低く、脂質も少なめ。皮の部分にはコラーゲンが多いので、カリカリに焼いて脂を落として活用しましょう。ビタミンAも豊富なので若々しい肌を保てます。

また、牛肉や豚肉などもバランスよく摂取したいもの。牛肉に含まれる鉄分は吸収しやすく、造血作用にすぐれ、免疫力を高めますし、豚肉のビタミンＢ1は疲労回復作用をはじめ、自律神経を整える効果も期待できます」（日比野先生）

良質なたんぱく質をバランスよく摂取し、美髪と美肌を保ちましょう。