国宝・温泉・美味の宝庫「九州を愛す」 最終回（全19回） 諸外国との交流で生まれた独自の文化、火山が生み出す豊かな湯量の温泉、山海の恵み、四季折々の食材──。多様性に満ちた九州の魅力を、「国宝」「温泉」「お取り寄せの美味」をキーワードにしてご紹介します。
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「食の匠」の美味を取り寄せる～鹿児島県～
豊かな自然に恵まれた美味の宝庫、九州。今回は、現地在住のグルメのかたがたも太鼓判を押す、お取り寄せでも楽しめる品々を厳選してご紹介します。それぞれの魅力溢れる7県の美味を、ご賞味ください。
自家製うどんだしとともに味わうとっておきの豚しゃぶ
「寿庵」の極上黒豚しゃぶしゃぶ
鹿児島、渡邊バークシャー牧場産の黒豚に合わせるのは、自家製うどんだし。
天然のかつお節と昆布のだしが、口の中でふわりと溶ける肉の脂の甘みと調和し、至極の味わいに。締めのうどんで、豚肉とだしのうまみを最後まで楽しめます。
寿庵の極上黒豚しゃぶしゃぶ3〜4人前7910円（税・送料込み）。
●寿福産業TEL：099（253）3016
URL：
http://www.aji-monogatari.jp/
おやつというより食後のデザートに
「梅月堂」のラムドラ
鹿児島県日置市で約100年の歴史を刻む「梅月堂」。
名物の「ラムドラ」はマイヤーズのダークラムに漬け込んだレーズンを自家製の餡と合わせ、しっとりとした皮ではさんだ名物で、大人のためのデザートといった印象です。
ラムドラ6個入り2160円（税込み）。●梅月堂TEL：099（274）2421
URL：
https://baigetsudo.theshop.jp/〔特集〕国宝・温泉・美味の宝庫「九州を愛す」（全19回）
表示価格は本文に税込みと記載のあるもの以外は原則として税抜きです。 ※今特集は、2016年3月号「国宝を観る」、2018年2月号「極上の湯宿を楽しむ」、2018年6月号「緑、眩しい九州へ」、2018年11月号「秋の国東半島へ」などを再録、再編集したものです。
撮影／大泉省吾 三笘正勝 取材・文／中野智恵〈Fe〉 フードスタイリング／福岡直子
『家庭画報』2020年9月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
