秋から冬が旬の笹がれいは淡泊な味、8月、9月に獲れたのどぐろは脂ののりもよく滋味深い。ほかに、いか、甘鯛、とんころ（沖きす）、かますなども。冷凍で届くので、冷凍のまま焼くのがおいしくいただくコツ。 [caption id="attachment_881" align="alignnone" width="670"]
食卓に。「1か月は日持ちするが塩が回るのでできるだけ早く召し上がってほしい」と河野さん。[/caption]
[caption id="attachment_882" align="alignnone" width="367"]
七輪でこんがりと焼き目をつけたのどぐろ。[/caption]
●河野乾魚店島根県浜田市長浜町1412-甲TEL：0120-27-0136営業時間：8時〜22時（不在のときもあり）土曜・日曜定休、不定休ありhttp://www.e-himono.jp/ ●『家庭画報』2017年1月号掲載 この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
