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美味手帖
年末年始の贈り物やおやつに！京都の甘味処「梅園」が手がけるモダン和菓子

美味手帖

年末年始の贈り物やおやつに！京都の甘味処「梅園」が手がけるモダン和菓子

2020.12.17

京都&パリひみつの美味案内　世界の食都、京都&パリ。地元のグルメな方々に、現地に暮らすからこそ知っているおすすめの美味をこっそり教えていただきます。記事一覧はこちら＞＞

【12月の美味案内】
年末年始は“お取り寄せ”で京都気分

（取材・文／西村晶子）

年越しやお正月用のお菓子の準備はお済みですか？いつも以上に家で過ごす時間が多くなりそうな年末年始。今回は、おうち時間をゆったりと楽しむお供にぴったりの、“ほっこり系”のお菓子をご紹介します。

愛され続ける創業の味を

新感覚で楽しめる「みたらしバターサンド」

みたらし団子の甘辛のたれを使った新しい和菓子「みたらしバターサンド」5個入り1188円、10個入り2376円。冷凍で発送。

「甘党茶屋梅園（うめぞの）」は長年地元の人たちから愛され続けている、1927年創業の甘味処。京都市内に6店舗を構え、いずれも行列ができるほどの人気店です。近年は、家に持ち帰られる甘味の手みやげに取り組み、古き良き素朴な甘味を受け継ぎながら、新しい感覚を取り入れた商品を次々と開発。さらに、オンラインショップも始まりました。

いろいろなお菓子がラインナップされていますが、この「みたらしバターサンド」はみたらし団子の焼き印が愛らしいバターサンド。梅園の創業からの名物であるみたらし団子の甘辛のたれを大吟醸の香りがするバタークリームで挟み、さっくり焼き上げたクッキーでサンドしています。濃厚なクリームの間からみたらし団子の甘辛醤油だれがとろりとあふれ、さまざまな甘みや香りが口いっぱいに広がります。コーヒーや紅茶、日本茶にも合い、ウィスキーのおつまみにもなりそうです。

冬限定の味を詰め合わせた
「たくさんおやつセット・松」

冬限定の「あんがさね」（写真の右・左）と「あんの花束」（同中）を加えた「たくさんおやつセット・松」4718円。

いろいろなお菓子を楽しみたい人や、進物におすすめなのが、人気のおやつを詰め合わせた「たくさんおやつセット」です。「松」と「竹」の2種類があり、どちらのセットもすべてのお菓子に餡（あん）が使われており、あんこ好きにはたまらない詰め合わせです。

「松」は、お歳暮やお年賀の手土産用に用意されたもので、異なる風味のクッキーでさまざまな餡を挟んだ「あんがさね」と、もっちりとした生地でさまざまな餡を包んだ「あんの花束」の詰め合わせ。どちらも新しい餡の風味、繊細な味の重なりを冬バージョンで楽しめます。

「あんがさね」は8種類のうち4種類が冬限定の味。「ココアフランボワーズ」「酒粕生姜」「白味噌くるみ」「ほうじ茶チャイカラメル」。

「あんがさね」は、ココアクッキー×甘酸っぱいフランボワーズ餡、醤油味のクッキー×きな粉餡、抹茶クッキー×ゆず餡、全粒粉クッキー×レモン餡の定番のほか、酒粕クッキー×生姜餡、くるみクッキー×白味噌餡といった冬限定の味もあって、いずれも個性的。

もっちりとした生地と個性豊かな餡の組み合わせを見た目の愛らしさとともに楽しめる「あんの花束」。写真は「抹茶」「紅茶」「カラメル」。全5種類のうち「ラムレーズン」「柚茶」は冬限定。

見た目にも愛らしい「あんの花束」も冬ならでは味に仕立て、定番の3種類のほかに、「ラムレーズン」や「柚茶」の餡をそれぞれ異なる生地で包んでいます。

餡のおいしさをさまざまに味わえる
「たくさんおやつセット・竹」

人気おやつ３種の詰め合わせ「たくさんおやつセット・竹」4089円。通年取り寄せ可能。

「竹」は、「あんがさね」と「あんの花束」の定番に「蒸し焼きあんケーキ」を加えた3種類を詰め合わせです。ケーキはふんわりしっとりとした食感で、「こしあん」「抹茶レモン」の2種類があります。

「あんの花束」は、抹茶餡にクルミやアップリコットを添えた「抹茶」、アールグレイを餡と生地に使用した「紅茶」、カラメリゼしたアーモンドをアクセントにした「カラメル」の3種類。これに4種類の「あんがさね」と「蒸しあんケーキ」がつく、盛りだくさんの詰め合わせです。