女性好みの落ち着いた空間で脂ののった柔らかなうなぎのうまみを堪能 「うなぎ 藤田」

静岡・浜松で地元の人に愛され続けるうなぎ専門店「うなぎ 藤田」が、東京・白金台にオープン。先々代のご主人が養鰻場を営んでいたことからうなぎ問屋や養鰻場との関わりが深く、浜名湖産を中心とした上質なうなぎを惜しみなく使います。






深く蒸し上げたうなぎはふっくらと柔らかくジューシーで、炭火で強めに焦げ目をつけた皮の香ばしさと甘やかなたれの風味がそのうまみを際立たせます。

きもの苦みを味わう「きもの天ぷら」（写真奥700円）も、質のよいうなぎを多く集められる、こちらならではのおすすめの一品。街路樹の緑が見える眺めのよい店内で、ゆったりとうなぎを味わえます。うな重2800円～。