クリスマスパーティ、忘年会、新年のご挨拶にと、年末年始は何かと集まりごとが多いもの。そんなときに悩むのが、手土産をどうするかという問題。今話題の有名パティシエのスイーツや地域、季節限定のあれこれなど、どこの何にするか、悩んでしまいますよね。そこで今年は簡単にできて見栄えもする、今、話題の「日本茶スイーツ」を手作りしてみませんか？
今、海外でも人気の高い日本茶はここ数年、煎茶のほかにも、烏龍茶のように酸化発酵させたもの、乳酸発酵させたもの、有機栽培されたものなど、とにかく種類が増えています。日本特有の和紅茶というお茶も人気が高まっているほど。
そんな日本茶を、飲むだけではなく、茶葉を煮出したり、砕いてまるごとお菓子に入れ込んむと、日本茶の新しい魅力が引き出されます。お菓子研究家、日本茶インストラクターでもある本間節子さんの著書
『日本茶のさわやかスイーツ』から、手土産にぴったりな「日本茶スイーツ」をご紹介いただきました。集まりの主役になること間違いない、美味しい「日本茶スイーツ」をぜひ楽しんでみてください。
季節感と素材の持ち味を大切にした、毎日食べても心と身体にやさしい味のお菓子に定評のある、本間節子さん。
