プライベートダイニングのような7席のみの和食店「味はな」

雅な日本料理をプライベート感たっぷりに

東京・麻布十番のビルの1フロアに、プライベートダイニングのような7席のみの和食店を見つけました。



東京やスイスでキャリアを重ねた料理長・西山道泰さんの十八番は煮炊きもの。


「修業は東京でしたが、京料理出身の師匠のもとで、きっちり仕事を学びました」と西山さん。



上写真の上巳の節句の趣向で仕立てた八寸のように、目にも舌にも雅な料理で魅了します。昼の点心4000円、夜2万円～。