情熱の生産者を訪ねて。四季の味がするミルク「なかほら牧場」（岩手県・岩泉町）

牛乳瓶の蓋を開けると上部に生クリームがたまっているのは、なかほら牧場の牛乳がホモジナイズ（均質化処理）されていないためだ。